top of page

KEITTIÖMESTARI VILLE VAMMELVUO

IMG_0646.heic

Menu 1

Vihreää salaattia
Kasvisterriineä
Siianmäti-smetanatorttua
Graavia lohta wasabikastikkeella
Valkosipulisilakoita
Kylmäsavuporokakku
Marinoitua tomaatti-punasipulisalaattia

Yrttimarinoituja sieniä, leipää ja levitettä

 

Paahtopaistia, kerma-pippurikastiketta

TAI
Härän rintaa punaviinikastikkeessa

Annanperunoita

 

Tuoremansikka-kermakakkua

Menu 2

Vihreää salaattia
Katkarapuja vihanneksia ja paahdettua valkosipulia tilliöljyssä

Tomaatti-sipulisalaattia
Fetasalaattia paahdetulla paprikalla
Leipää ja levitettä


Broilerin rintaa tomaatti-basilika-

TAI
Chili-kookoskastikkeessa

TAI

Chorizolla höystettynä tomaattisessa kastikkeessa

Pilahviriisiä


Tuoremansikka-kermakakkua

IMG_8785.HEIC

Menu 3

Äyriäis-fenkolisalaattia
Lohi-jokiraputerriiniä
Kurkku-rucolasalaattia
Marinoitua artisokkaa
Kalamata-oliiveja
Tomaatti-mozzarellasalaattia
Kasviksia tuorebasilikamarinadissa
Leipää ja levitettä


Yrttikuorrutettua härän filettä

Ratatouillea tuoreherkkusieni-konjakkikermakastiketta

Valkosipuliperunoita

Kermakakkua tuoreista mansikoista madeira-tuorejuustotäytteellä

TAI

Valkosuklaakakkua marjoilla

Kala-kasvismenu

Chili-valkosipulijättirapuja

Kurkku-rucolasalaattia
Salaattia paahdetuista kasviksista

Tomaatti-mozzarellasalaattia ja rucolaöljyä

Kasviksia vinaigrette

Valkosipuli-korianterilinssejä

Focaccialeipää ja Tapenadea

Paahdettua merilohta valkoviini-sitruskastikkeella sekä

kikherneillä höystettyä ratatouillea ja hiillostettua fenkolia

 

Suklaamoussekakkua marjoilla

IMG_8782.HEIC
IMG_8159.HEIC

Tapaspöytä

Lime-kylmäsavulohta

Yrtti-valkosipulikatkarapuja

Peruna-rucolasalaattia

Vuohenjuustopiirakkapalat

Marinoituja herkkusieniä

Basilikamarinoituja kasviksia

Parmankinkku-mozzarellapiirakkaa

Salaattia paahdetuista kasviksista

Manchegojuustoa

Marinoitua artisokkaa
Focaccialeipää
Tapenadea


Suklaamoussekakku tuoreilla marjoilla

Kylmäpöytä

Sinappimerilohta
Katkarapukakkua
Fetasalaattia ja oliiviöljyä & balsamiviinietikkaa

Yrttimarinoituja kasviksia

Tuorejuusto-valkosipulitäytteisiä paahtopaistirullia

Parmankinkku-mozzarellapiirakkaa
Pesto-broileria ja basilikamajoneesia
Leipää ja levitettä


Passion-mansikkakakkua

bottom of page